Večina pražarn
Praženje prilagodijo napravi — espresso, filter, kapsula.
Rezultat je kompromis: kava, ki ustreza napravi, ne izvoru zrna. Sorta in poreklo izgineta pod eno samo, univerzalno stopnjo praženja.
Pražarna v Mengešu · od 2016
Brez pravil industrije. S pravili kave.
Ne prilagajamo praženja napravi, v kateri boste kavo skuhali. Prilagodimo ga kavi sami, tako iz zrna dobimo tisto, kar v resnici zna dati.
Praženo za napravo ali praženo za kavo?
Tu je razlika. Akademija kave →
Orin
Praženje prilagodimo kavi. Napravo izberete vi.
Vsako zeleno kavo pražimo glede na njen izvor in sorto, ne glede na to, v kateri napravi jo boste skuhali. Vi izberete pripravo. Mi poskrbimo, da je v skodelici tisto, kar kava zares zna dati.
Izbor
Najbolj prodajano
Kavni kviz
Poiščite kavo, ki ustreza vam, ne obratno.
Ne rabite prej postati poznavalec kave. Odgovorite na nekaj vprašanj o tem, kako pijete kavo, mi pa vam predlagamo mešanico, ki ji bo ustrezala.
Kaj o kavi pravijo tisti, ki jo pijejo vsak dan
Mnenja z izdelkov kave, z zvezdicami in — če jo kupec naloži — s fotografijo skodelice.
Kavna mešanica Orin Terra
★★★★★
Zjutraj skuham espresso iz Tere. Crema drži, v skodelici je čokolada, ni tiste grenkobe iz trgovinske kave. 200 g gre pri nas v enem tednu.
Muyinga
★★★★★
Filter zjutraj, voda tik pod vrelem. Skodelica je čista in diši že, ko odpreš vrečko. Tako pijem, ko imam čas usedeti se za mizo.
Muyinga
★★★★★
To je pri nas vsakodnevna kava. Vrečka diši, ko jo odpreš, ne po treh tednih na polici. Naročam spet, ker vem, kaj dobim.
Gvatemala los Arroyos washed
★★★★★
Los Arroyos v french pressu ob vikendu. Jagodičasto, čisto, ostane v skodelici. Gostje so spraševali, katera kava je to.
Kavna mešanica Orin Lumina
★★★★★
Lumina gre pri nas na DeLonghi vsako jutro. Crema je lepa, požirek je mehak, čokoladen, ni trpek. To je kava, ki jo skuham, še preden odprem mail.
Kavna mešanica Orin Lumina
★★★★★
Naročam Lumino na zalogo, ker nočem vsak teden ugibati. Vrečka je sveža, diši že ko jo vzamem iz škatle. Za espresso in za mleko oboje drži.
Banko Gotiti
★★★★★
Banko Gotiti meljem na ročnem mlinčku, kuham v skodelico. Res sadna in čista, sploh ni težka. Takšno kavo pijem, ko imam deset minut zase.
Kolumbija el Paraiso, washed
★★★★★
El Paraíso kuham v moki. Meljem srednje, počasi. Skodelica je sladka, telo je tu, ni kislo. Škatla stoji ob mlinčku in se pri nas hitro prazni.
Kavna mešanica Orin Terra
★★★★★
Terra za kapučino. Mleko drži, kava pride skozi, ni grenka pod peno. Zjutraj ne razmišljam, katero vrečko vzeti — tole je tista.
Kavna mešanica Orin Lumina
★★★★★
Meljem sveže na Baratzi, Lumina gre v espresso. Okus je enak iz skodelice v skodelico, kar pri specialty kavah ni samoumevno. Naročnina ostaja.
Muyinga
★★★★★
Filter zjutraj, voda tik pod vrelem. Skodelica je čista in diši že, ko odpreš vrečko. Tako pijem, ko imam čas usedeti se za mizo.
Kavna mešanica Orin Terra
★★★★★
Pri meni je Terra največkrat jutranji espresso. Všeč mi je, ker je dovolj močna, da me zbudi, ampak nima tiste zažgane grenkobe, ki je ne maram.
Kavna mešanica Orin Lumina
★★★★★
Lumina gre pri nas na DeLonghi vsako jutro. Crema je lepa, požirek je mehak, čokoladen, ni trpek. To je kava, ki jo skuham, še preden odprem mail.
Zakaj Orin
Skodelica kave je najboljša v družbi ljudi, ki nam pomenijo največ.
Zato pražimo tako, da je v vsaki vrečki jasno, od kod prihaja kava in kdo jo je pridelal: brez arom, brez cofermentacije, brez bližnjic, ki bi zabrisale sled do izvora.
Drzno, sveže, skupaj: to niso besede na steni pisarne, ampak način, kako izbiramo zeleno kavo, kako jo pražimo in komu jo postrežemo.
Začelo se je leta 2016 z eno samo idejo: kavo, ki jo hočemo piti sami, med ljudmi, ki nam pomenijo največ.